Aveludado de batata e feijão com pesto de manjericão
INGREDIENTES
- 1 embalagem de molho pesto fresco com manjericão Giovanni Rana
- 450 g de feijão manteiga
- 2 batatas
- 1 cebola
- 8 dl caldo de legumes
- 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de pinhões
- sal e pimenta a gosto
COMEÇA A COZINHAR
Descascar e cortar a cebola em fatias finas. Descascar as batatas e cortar em pequenos pedaços.
Aquecer 4 colheres de sopa de azeite numa panela de pressão e adicionar a cebola, deixar alourar por alguns minutos, adicionar as batatas, o feijão e cobrir com o caldo. Fechar a panela.
Assim que começar a “assobiar”, reduzir o lume ao mínimo e continuar a cozinhar durante cerca de 35 minutos. Se não utilizar uma panela de pressão, cozinhar numa panela convencional por cerca de uma hora, tapar a partir do momento em que começou a ferver.
Entretanto, torrar os pinhões numa frigideira antiaderente cerca de 2 a 3 minutos até dourar.
Transcorrido o tempo de cozedura, adicionar o sal e pimenta e reservar alguns feijões para a guarnição final.
Triturar o preparado no liquidificador ou com varinha mágica. Corrigir se necessário a vellutata adicionando um pouco de caldo ou água.
Servir a vellutata em tigelas, temperar com molho pesto fresco com manjericão Giovanni Rana e decorar com os pinhões torrados e os feijões previamente reservados.
Aquecer 4 colheres de sopa de azeite numa panela de pressão e adicionar a cebola, deixar alourar por alguns minutos, adicionar as batatas, o feijão e cobrir com o caldo. Fechar a panela.
Assim que começar a “assobiar”, reduzir o lume ao mínimo e continuar a cozinhar durante cerca de 35 minutos. Se não utilizar uma panela de pressão, cozinhar numa panela convencional por cerca de uma hora, tapar a partir do momento em que começou a ferver.
Entretanto, torrar os pinhões numa frigideira antiaderente cerca de 2 a 3 minutos até dourar.
Transcorrido o tempo de cozedura, adicionar o sal e pimenta e reservar alguns feijões para a guarnição final.
Triturar o preparado no liquidificador ou com varinha mágica. Corrigir se necessário a vellutata adicionando um pouco de caldo ou água.
Servir a vellutata em tigelas, temperar com molho pesto fresco com manjericão Giovanni Rana e decorar com os pinhões torrados e os feijões previamente reservados.
INGREDIENTES
doses
-
+
- 1 embalagem de molho pesto fresco com manjericão Giovanni Rana
- 450 g de feijão manteiga
- 2 batatas
- 1 cebola
- 8 dl caldo de legumes
- 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de pinhões
- - sal e pimenta a gosto
COMEÇA A COZINHAR
Descascar e cortar a cebola em fatias finas. Descascar as batatas e cortar em pequenos pedaços.
Aquecer 4 colheres de sopa de azeite numa panela de pressão e adicionar a cebola, deixar alourar por alguns minutos, adicionar as batatas, o feijão e cobrir com o caldo. Fechar a panela.
Assim que começar a “assobiar”, reduzir o lume ao mínimo e continuar a cozinhar durante cerca de 35 minutos. Se não utilizar uma panela de pressão, cozinhar numa panela convencional por cerca de uma hora, tapar a partir do momento em que começou a ferver.
Entretanto, torrar os pinhões numa frigideira antiaderente cerca de 2 a 3 minutos até dourar.
Transcorrido o tempo de cozedura, adicionar o sal e pimenta e reservar alguns feijões para a guarnição final.
Triturar o preparado no liquidificador ou com varinha mágica. Corrigir se necessário a vellutata adicionando um pouco de caldo ou água.
Servir a vellutata em tigelas, temperar com molho pesto fresco com manjericão Giovanni Rana e decorar com os pinhões torrados e os feijões previamente reservados.
Aquecer 4 colheres de sopa de azeite numa panela de pressão e adicionar a cebola, deixar alourar por alguns minutos, adicionar as batatas, o feijão e cobrir com o caldo. Fechar a panela.
Assim que começar a “assobiar”, reduzir o lume ao mínimo e continuar a cozinhar durante cerca de 35 minutos. Se não utilizar uma panela de pressão, cozinhar numa panela convencional por cerca de uma hora, tapar a partir do momento em que começou a ferver.
Entretanto, torrar os pinhões numa frigideira antiaderente cerca de 2 a 3 minutos até dourar.
Transcorrido o tempo de cozedura, adicionar o sal e pimenta e reservar alguns feijões para a guarnição final.
Triturar o preparado no liquidificador ou com varinha mágica. Corrigir se necessário a vellutata adicionando um pouco de caldo ou água.
Servir a vellutata em tigelas, temperar com molho pesto fresco com manjericão Giovanni Rana e decorar com os pinhões torrados e os feijões previamente reservados.